Et rent sår er afgørende for hurtigere sårheling, og her kan honning – især Manuka-honning – være et meget effektivt middel.
Af Mersiha Salihovic, Marketing Coordinator, Jørgen Kruuse A/S.
Manuka-honningen indeholder et højt indhold af stoffet methylglyoxal (MGO), der er helt unikt, idet det fortsat virker antibakterielt, selv efter at indholdet af hydrogenperoxid er brugt op. Honning har fremragende sårhelende egenskaber, og at bruge honning til behandling af sår er ikke en ny praksis, men noget vi mennesker har praktiseret gennem flere tusinde år. Der er specifikt to områder, hvor honningens egenskaber er særligt effektive. Det ene er ved debridering, hvor såret renses og bringes i en tilstand med minimal bakteriebyrde og på den måde får optimale helingsbetingelser. Den anden er ved dekontaminering af sår, hvor levedygtigheden af bakterier i såret reduceres. Hans Petter Pettersen, der sidder som veterinærkonsulent hos virksomheden KRUUSE, arbejder og underviser i brugen af honning til sårbehandling, og han er meget begejstret over honningens særlige egenskaber. »Det høje sukkerindhold i honningen forårsager en osmotisk effekt, der hjælper med at blødgøre dødt og slugt væv. Den høje sukkerkoncentration i honningen trækker simpelthen fugtigheden ud af bakterierne, så det går til grunde,« lyder det fra Hans Petter Pettersen og fortsætter: »Dette – kombineret med lav pH – dræber og reducerer levedygtigheden af bakterier i såret. Dette giver en særlig synergieffekt, da sår heler bedst, når biobelastningen reduceres samtidig med, at et fugtigt miljø opretholdes. Dertil hjælper honningen også med at holde såret rent.« Det er vigtigt at være opmærksom på, at man ikke kan bruge honning, der er godkendt til fødevarer, da det er blevet pasteuriseret. Og som det er med alle enzymer, så gælder det også her, at glucoseoxiadsen er denatureret, når det bliver opvarmet. Det er derfor vigtigt at bruge honning, der er beregnet til sår.
Den klistrede ’helingsaccelerator’
Dyrlæge Camilla Gyhrs fra Dyrlægegruppen Laugø i Helsinge benytter honning til heling af sår hos både heste og hunde med gode resultater. Hun stiftede bekendtskab med brug af honning under et arbejdsophold i Vietnam mellem 2009 og 2013 – og var i første omgang skeptisk: »Jeg tænkte, de havde fået noget galt i halsen, men efter flere forløb med sårinfektioner afhelet med almindelig flydende honning, blev det tydeligt, at den klistrede, sukkerholdige, flydende masse kunne noget,« siger hun. På hendes nuværende klinik i Helsinge, Nordsjælland, benytter de ofte honning til heling af ’ikke-akutte’ sår – selv større sår – ofte i forbindelse med vævstab og ved større granulationsvævssår hos alle dyrearter. »Vi bruger Manuka til sår, hvor vi gerne vil fremme cellevæksten af epithelceller, og hvor vi gerne vil bruge den klistrede konsistens fra Manuka, som helingsaccelerator. Effekten af det høje sukkerindhold, hvilket er bakteriedræbende, er især meget interessant, hvor der kan være problemer med antibiotikaresistente bakterier,« forklarer dyrlægen. Hun understreger, at de aldrig bruger Manuka på perakutte eller akutte, blødende sår eller friske operationssår.
Manuka-honnings særlige egenskaber
Manuka-honning har fået meget opmærksomhed på grund af dets særlige evner som antimikrobielt middel. Den produceres fra nektaren af Rosenmyrte, der gror naturligt i Australien og New Zealand. Nektaren fra denne plante indeholder store mængder af stoffet methylglyoxal (MGO), der både har antibakteriel, antiviral, antioxidant og antiinflammatorisk effekt. »Methylglyoxal findes også i andre typer af honning, men særligt Manuka-honningen har en langt højere koncentration af dette antibakterielle stof. I Manuka-honningen finder vi op til 835 milligram methylglyoxal per kilo, hvor der i andre typer honning normalt er op til 5,4 milligram per kilo,« fortæller Hans Petter Pettersen. Selvom Manuka-honning er alsidig, er der et par kontraindikationer for dets brug. Det bør ikke anvendes til aktivt blødende sår, sår med et sundt granuleringsleje eller i sår, der allerede viser epitelialiserende aktivitet.
7 gode grunde til at bruge Manuka-honning
Manuka-honning har en bred antimikrobiel effekt, der er effektiv til behandling af antibiotikaresistente infektioner, fordi den:
- Skaber en osmotisk effekt, der modvirker væskeophobning.
- Reducerer hævelse og smerte.
- Giver et fugtigt miljø til heling, hvilket fremmer både fibroblastisk aktivitet og angiogenese.
- Forbedrer granulationsvævsdannelse og re- epitelisering, hvilket fremskynder sårhelingsprocessen.
- Sænker pH, hvilket hjælper sårheling og mindsker bakterievækst.
- Indeholder hydrogenperoxid, der er årsagen til honningens antibakterielle aktivitet. Hydrogenperoxid produceres i honning, når enzymet, glucoseoxidase, reagerer med glucose og vand.
- Indeholder methylglyoxal (MG0), der er en vigtig antibakteriel komponent i honningen, og som forbliver aktiv efter, at virkningerne af hydrogenperoxid aftager.
